美国最早的总统都喜欢啤酒
没有证据表明，任何总统在白宫酿造啤酒，直到巴拉克奥巴马在2011年制作了一所白宫蜂蜜棕色啤酒。它创造了在啤酒界可真热闹而美国家庭器协会使他成为一生成员。
奥巴马不是第一位主席的美国指挥官，以便公开表达他对啤酒的热爱。乔治华盛顿和托马斯杰斐逊被称为狂热的家庭器（和威士忌和酿酒师）。他们制作了更多的啤酒，花了更多的时间思考啤酒，而不是奥巴马在今天的世界里花钱。（幸运的是他，白宫并不存在，所以他在总统啤酒历史上，在华盛顿D.C.的酿造历史上，永远巩固。）
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对于向我们过去的总统烹饪烹饪致敬，必须在华盛顿D.C，而是在美国的第一个资本：费城。在那里，当地工艺酿酒者和历史悠久的小酒馆近二十年前联系起来，酿造了一系列蜂鸣声，称为“革命的啤酒”。使用从信件和期刊收集的笔记和食谱，院子里的酿造有限公司和城市小酒馆重新创建了我们的创始父亲的啤酒，包括华盛顿大学博览会和托马斯杰斐逊的小酒馆（强）啤酒。
历史的城市小酒馆召唤武器
这一切都始于1999年，在城市小酒吧，这是一个令人惊讶的，在乔治华盛顿，托马斯·杰斐逊和本富兰克林都走了这些鹅卵石街道。然后，它只是一个时代的小酒馆，其中一个。今天，近250年后，这是它的最后一种，而且踩到门的是返回城市的殖民日。大气和菜单完全致力于美国革命的时代。
它还供应当时的饮料：啤酒。但不只是任何啤酒。城市小酒馆希望确保啤酒龙头留出历史根源。他们对创始父亲的饮酒习惯进行了一些研究，其中包括两个最突出的啤酒饮用者，前总统乔治华盛顿和托马斯杰斐逊。
“他们做了足够的研究，知道杰斐逊制作了一个”强大的啤酒“，华盛顿对搬运工讲述了很多关于搬运工的人，”米斯的Brewmaster Tom Kohoe说。“但在我们出现之前，他们只是购买别人的啤酒并呼唤它'华盛顿的搬运工。”
在90年代末，随着美国人开始拥抱工艺啤酒，Kehoe会见了City Tavern关于升级。而不是独立制作的啤酒，为什么不留下酿造啤酒，或者至少被华盛顿和杰斐逊撰写的原始食谱才能忠实或至少有偿致敬？
食谱被复活
在90年代后期，正如世界为千年准备的世界，院子又忙于一段时间来恢复食谱。由于我们的创始父亲的信件写作传统，革命时期是良好的记录，Kehoe能够检索华盛顿和杰斐逊对啤酒的亲和力的第一手账户。令人惊叹的是这些字母和笔记不仅仅是享受啤酒的参考 - 他们经常深入，并专门建议如何制造它。
Kehoe开始为华盛顿搬运工的平台与华盛顿在1757年在他的笔记本中写下来的食谱（原件位于纽约公共图书馆)，关于如何在该领域生产“小啤酒”(低质量、低酒精)。取一大筛的麦麸啤酒花，根据你的口味，煮沸3小时。然后滤出30份胆汁。在啤酒滚烫的时候放入3加仑的糖蜜，或者把糖蜜排到冷却器里。在滚烫的时候把啤酒滤在上面，让它保持到和血一样的温度。然后放入一夸脱酵母，如果天气很冷，用毯子盖上。让它在冷却器中工作24小时，然后把它放入桶中。把Bung打开，直到它几乎完成工作-装瓶的那天，它是酿造的星期。
最后，Kahoe向华盛顿和杰斐逊的原始食谱推出了一些调整，以使他们在今天的世界中友好。首先，这些古老的食谱必须被解释为现代酿造系统。例如，华盛顿究竟究竟是什么意思，当他说啤酒站之前，直到它是一个“比血腥的少？”虽然杰斐逊在他的信中谈论了啤酒啤酒，但他从不在一个地方写下这一切。
“杰斐逊声称没有食谱，但如果你做了足够的研究，那么看看他想要做什么，”kehoe说。“他谈到了啤酒中的两次谷物，因为它使它变得更强壮，味道更大。但这令人挑战性，因为两者都有一些努力追随的旧酝酿技术。就像[当杰斐逊说]加热捣碎，直到你再也看出你在水中的反射。“
这些时代的这些测量和与它们一起使用的成分，并不总是通过今天的标准直接转化为“好啤酒”。kehoe表示，在战场中使用的糖蜜华盛顿的含量，鉴于条件以及当时可用的情况进行了意义。然而，当他完全复制了这一金额时，它创造了一颗含有超级含糖的啤酒。
杰斐逊的食谱也必须缩放。作为一种强大的啤酒，Kehoe表示，它可能在11至13％的酒精之间，鉴于使用的成分和方法。为了在城市小酒馆的饮酒率下，凯夫决定将其降低至8％。
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通过啤酒来了解总统
在过去十年半的过程中，“革命的阿尔斯”已成为占地线和码的品牌。即使在今天，超过15年后发布后，托马斯杰斐逊强大的啤酒是它的第四次畅销啤酒，两者仍然在城市小酒馆点击。这取得了如此成功，在2005年，院子里释放了该系列中的第三杯啤酒，以纪念Ben Franklin的贫困理查兹托斯云杉。所有三个都广泛可供啤酒厂分发。
Kehoe表示，他通过这个过程学到了很多关于我们的创始父亲，而且大部分洞察力来自他们酿造的啤酒以及他们如何谈论它们。
“我学到的一件事是，这些[总统]都是非常不同的人，”Kehoe说。“托马斯·杰斐逊可能酿造了强大的啤酒，因为他进入了农业。他也是一个思想家，所以他可能更喜欢更强壮的啤酒。“
对于Kehoe，华盛顿对搬运工的热爱超越了啤酒本身。也许，只许是，他是八卦啤酒变得更大的东西。
“华盛顿对搬运工有一个激情，他总是谈到了在费城里制作的搬运工，如果不是比英格兰的任何搬运工更好，那么他们就如何善良，”凯霍说。“我觉得他试图让人们看到那个，”嘿，我们可以很好，我们不必继续依靠母亲英格兰。“
二百四十年和43，即将成为44，总统后来，看起来好像好老乔治毕竟。
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将麦克古尔
