啤酒的学校

阿什维尔-邦科姆技术社区学院

阿什维尔,数控

阿什维尔-邦科姆技术社区学院的精酿饮料学院旨在通过提供酿造、蒸馏、发酵和相关商业实践方面的课程和非学分课程，支持北卡罗来纳州西部和东南部快速发展的精酿饮料行业。该学院为个人在啤酒厂和酿酒厂运营和管理、分销、销售和营销以及客户服务方面的职位做准备，或为个体经营和开设自己的工艺生产设施。该研究所包括一个实际的发酵培训设施，支持实时学习和反映行业标准。学生们能够进行实验并接受“即时”指导。除了酿酒、蒸馏和酿酒实践，学生还可以通过感官评估来审查他们的生产产出。

美国酿酒商协会

索尔兹伯里,VT

的美国酿酒商协会开设两门课程:精酿啤酒学徒课程(CBA)和强化酿酒科学与工程课程。这些课程是通过网络课程、教科书、视频和家庭实验室实验来教授的。要完成这些课程，学员需要在工作的酿酒厂现场工作一周，而CBA学员则需要在酿酒厂实习五周。

阿巴拉契亚州立大学

布恩,数控

发酵科学计划提供了两个会议短5天酿造课程为专业人士以及先进的家庭酿酒师。这门课程是那些考虑进入工业或商业部门的理想选择。这是一个深入的教育机会，为非学位寻求学生。

两会时间分别是7月7日至11日和21日至25日。

奥本大学-奥本

奥本,艾尔。

奥本大学提供了一个令人兴奋的新的研究生学习选择，导致一个酿酒科学及操作研究生证书．该课程旨在为进入麦芽，酿造和/或蒸馏行业的候选人做好准备。该项目提供了一系列课程，重点在生物学，微生物学，化学，酿造科学，农学，设施和操作，以及商业规划。

Better Beer Society大学

明尼阿波利斯/圣。保罗

该课程旨在为学生提供更高的啤酒教育，教育他们啤酒行业的各个方面。在这里Better Beer Society大学我们为拥有来自各个层次的学生而感到自豪，所以无论你是刚刚开始探索精酿啤酒，经验丰富的家庭酿酒师，还是啤酒行业的活跃成员，我们都有适合你的东西。

酿造和蒸馏中心有限公司专业酿造/蒸馏技术

诺克斯维尔,TN

的专业酿造/蒸馏技术(PBDT)证书课程培训个人成为各自行业的高产酿酒商和蒸馏师。通过技术和科学的课堂教育，实际的实验室应用，以及酿造和蒸馏经验，包括配方开发，PBDT计划为毕业生提供了行业就业优势。

PBDT教师拥有多年的酿酒和蒸馏师经验，并在行业中拥有广泛的关系网络，以协助就业安置。

自2013年以来，管理团队一直在美国各地生产证书酿酒商和蒸馏师。

Brewlab

英国桑德兰

Brewlab教授五门课程，长度从一天到三个月不等。学生将获得英国酿造技术的文凭。班级规模保持较小，以便学生可以得到他们需要的帮助和关注。

加州州立理工大学

波莫纳,

加州保利波莫纳扩展大学学院自豪地提供助理酿酒师培训计划作为与加州保利波莫纳基金会的创新酿造工程持续合作的一部分。

该项目包括在线讲座和在创新酿造工厂的80小时实习。本课程旨在让学生获得在酿造业中成为一名成功的助理啤酒师所需的实践经验。学生可以根据啤酒厂的实习时间表来安排自己的实习时间。这是一个为期10周的项目。学生入学时必须年满21岁。

学生将学习:

• 啤酒厂安全标准和危险
• 化学鉴定及处理
• 就地清洁(CIP)实践和安全
• 生产经营啤酒厂
• 啤酒厂微生物学概论
• 泵总成及常见错误
• 装瓶和酒桶生产
• 一般清洁和卫生

学生将获得认证助理酿酒师证书，标志着完成80小时的实习。

中密歇根大学:发酵科学证书

密歇根州，芒特普莱森特

的CMU发酵科学证书为学生在精酿行业的职位做准备。它为学生提供了从农场到玻璃酿造的科学理解，实际实验室分析，以及在商业啤酒厂开发配方和实际酿造经验的机会。

该项目通常为期一年，从秋季学期开始。学生们在秋季学期上两节课，在春季学期上两节课，然后是通常在夏季完成的必修实习。

该课程对所有人开放，无论是攻读学位的学生还是非攻读学位的学生。学生必须申请该课程并被CMU录取。入学的学生必须具备化学和生物入门知识，或获得老师的许可才能放弃这些要求。

中央华盛顿大学:精酿学士学位

埃伦佤邦

的精酿学士学位是由理学院提供的跨学科课程，将为学生提供对酿造的深入了解。精酿学位建立在科学的基础上，专注于为学生提供酿造科学、分析实验室技术、质量保证和管理方面的内容、经验和技能。此外，课程通过案例研究、试点酿造、实地考察、行业演讲和研究活动，结合实践和探究式学习机会。该课程为毕业生在酿造生产、质量保证、啤酒厂管理、啤酒销售、分销、酿造技术、包装、安全、卫生、感官评估和创业方面的职业生涯做好准备。

辛辛那提州立技术和社区学院

辛辛那提

部分中西部烹饪学院该课程在酿酒科学领域提供一年制证书和两年制学位。课程包括精酿啤酒入门、啤酒感官评估、酿造和饮料中的法律问题、酿造营销和销售、酿酒厂旅游和品鉴管理，以及为那些受训成为酿酒师的人提供的广泛课程。

我们提供一年的啤酒销售和市场证书．从2017年秋季开始，我们计划提供两年制酿酒科学副学士学位(等待国家批准)。酿造实验室技术员证书和酿造机械化和包装学位正在计划中。

入学要求/流程:所有参加BREW课程的学生必须在入学时年满21岁。申请两年制酿酒科学学位的学生必须能够在对身体要求很高的环境中工作，包括但不限于长时间站在湿热的工作区域;爬楼梯;反复起吊重达55磅的设备和产品。,safely maneuvering by hand equipment that weighs up to 170lbs. To apply,点击这里．

城市学院-蒙大拿州立大学

比林斯,太

的工艺酿造和发酵证书课程是一个16学分的本科课程，提供生物化学，微生物学，技术和精酿行业(啤酒，烈酒和葡萄酒)的业务概述。该项目由行业专业人士参与开发，旨在为蒙大拿州蓬勃发展的精酿行业培养一支熟练的劳动力队伍。课程包括实验室工作、亲自酿造、行业演讲，以及通过实习或特殊项目获得当地精酿企业经验的机会。

感兴趣的学生必须填写一份课程申请，说明他们为什么对该课程感兴趣。所有参与者必须在第二学期开始时年满21岁。

杜佩奇大学精酿啤酒业务

格伦埃林，伊利诺伊州

探索精酿啤酒业务，并获得在这个令人兴奋的行业开始所需的知识精酿啤酒项目业务由杜佩奇继续教育学院提供。这个实践项目专注于精酿啤酒的业务，课程由芝加哥精酿啤酒行业的关键人物开发，课程在杜佩奇学院进行。项目轨道为精酿啤酒行业就业和精酿啤酒创业。

康奈尔大学

纽约伊萨卡岛

这个短期课程包括大麦和麦芽，啤酒花，酿造水，辅料，酿酒厂操作，酿造酵母和啤酒厂发酵，成熟，整理和啤酒风格的信息。它的设计适用于在商业啤酒厂工作的人，是家庭酿酒师或只是对酿造过程感兴趣。一些科学背景是有帮助的。了解更多。

科罗拉多州立大学:饮料商业研究所

科罗拉多州柯林斯堡

饮料商业研究所通过“混合项目”提供现场课程和在线“远程”课程的结合，提供酿造运营管理或批发分销管理方面的研讨会、证书和专业mba学位。

达科他县技术学院

罗斯蒙特、锰

这个跨学科课程旨在培养学生在酿造行业取得成功所需的酿造和商业技能。五门课程旨在为学生提供酿酒科学、工程、管理和服务的扎实理解。认证酿造和啤酒管家拥有啤酒管理、运营管理、营销和分销以及啤酒厂财务管理等职位的知识。有些人可能会设置、操作或维护设备。其他人可能会利用他们对商品的丰富知识为批发商、制造商、企业或个人销售商品。技术熟练的毕业生可以在实验室、酿酒厂、啤酒厂或小型手工酿酒厂工作——在室内靠近封闭空间的地方工作，如水箱或酿造容器。学习更多的知识。

Doemens学院

Grafelfing、德国

Doemans学院在酿酒和饮料技术学院提供课程，其中包括一所酿酒师学校。他们还有试点设施，包括啤酒厂、麦芽屋和包装设施，供学生学习和练习技能。

东肯塔基大学

肯塔基州里士满

成立于2015年，发酵科学项目包含一系列课程，让学生直接了解行业的不同方面，以及解决这些产品的分析和质量控制的体验实验室。参加这个项目的学生需要致力于与发酵科学有关的科学和安全进步，这将涉及化学和生物学。发酵科学计划是文学学士(BA)化学学位的集中。具有发酵浓度的完整学士学位是一个为期四年的课程，学生在农业，化学，生物学，安全和商业等不同领域的知识中获得坚实的基础，以及可以整合的实验室和解决问题的技能，以便学生能够积极地从事该行业。

东密歇根大学

Ypsilanti,小姐

理学士学位东密歇根大学发酵科学提供发酵职业生涯所需的技术知识和实践技能。毕业生将在相关化学和生物学方面有很强的背景，获得更好的过程控制所必需的技术技能，并成为有价值的QA/QC团队成员。该科学应用于饮料，食品和精细化学品生产中的实际发酵，并开发实验室/仪器技能。商业和餐厅管理的选修课将学生的技能集中在他们想要的职业上。FermSci专业的学生参与与项目教师的指导研究，或在当地啤酒厂或其他发酵相关企业的合作经验。详情请参阅承认在这里．

Eastfield大学

豆科灌木,TX

东田学院全年提供各种酿造课程。课程范围从a从熟练酿酒师到工艺麦芽酿酒师．这将给专业人士和狂热的家庭酿造者或初学者提供机会，扩大他们在酿造科学领域的教育。

马耳他塞尔维扎高等学院

马德里,西班牙

啤酒与麦芽学院由西班牙啤酒和麦芽协会(AETCM)于1965年发起创建，旨在促进酿酒方面的教育和研究。

从那时起，每年都有大约600名学生经过它的教室、实验室和制造设施。世界上最著名的西班牙语酿酒大师学位。

平头谷社区学院

Kalispell,太

酿酒科学和啤酒厂运营AAS学位课程为学生在快速发展的精酿行业的职业生涯做好准备。通过课堂讲座和实践经验相结合，学生了解生产啤酒的化学和微生物学以及经营啤酒厂的商业方面。学生将独家使用3.5桶的校园啤酒厂，用于实际酿造(“实验室”)部分，以及5加仑的凯格啤酒试验系统。实践酿造部分限制在6名学生，以获得最大的实践经验和一对一的指导。

四个学期的全日制课程在酿造方法的顶点课程达到高潮。学生将完成60-63学分以获得AAS学位。随着每年秋季的入学，学生将在21个月内完成该课程，以便快速进入行业。第一学期将向学生介绍酿造过程、发酵和试点系统，重点是安全和卫生。他们可以在第二学期申请实习，并通过介绍酿酒厂理论和校园生产啤酒厂来积累经验。二年级学生专注于QA/QC，发酵理论，配方开发和磨练他们的实际酿造技能。

前线社区学院-博尔德县校区

生有限公司

博尔德县的Front Range社区学院校园提供了一个充满活力的啤酒酿造和发酵食品行业的路径。通过遵循发酵科学学术计划，您可以获得FRCC发酵科学指定的副学士学位。作为一名大三学生，AS将转入科罗拉多州立大学的发酵科学学士学位课程。或者，通过完成发酵科学的转移协议课程，您可以继续在丹佛大都会州立大学完成啤酒厂运营学士学位。

印第安纳大学-普渡大学印第安纳波利斯分校

印第安纳波利斯

由IUPUI旅游、会议和活动管理以及IUPUI社区参与办公室提供IUPUI专业啤酒厂运营证书是由于全球精酿啤酒业务的快速增长而创建的。完成七门课程的学员将获得专业啤酒厂运营结业证书。

该证书课程分为7个为期一天的课程。高管培训时间为上课日上午8时至下午5时。证书总共是56个小时的课堂培训。

任何课程都可以单独学习，但证书的设计是按照提出的顺序学习。在整个七门课程系列中，会有一些参考以前课程中所学到的材料。任何超过21岁的人都可以参加。参加者不需要是IUPUI的学生，也不需要任何先决条件。所有课程都将在IUPUI校园或我们的配套啤酒厂太阳王举行，以学习啤酒厂设备和啤酒加工的先进工作。

酿造与蒸馏协会

英国伦敦

酿造与蒸馏协会通过其国际认可的考试，在提供专业认证方面处于全球领先地位。从初级啤酒酿造和包装基本知识到酿酒大师，资格证书以分层结构提供。考试中心遍布美国和加拿大。成功的候选人将获得IBD认证。

国际酿酒和蒸馏中心

苏格兰爱丁堡

的国际酿酒和蒸馏中心是一个独特的研究和学习机构，是英国唯一一个可以获得酿造和蒸馏荣誉和硕士学位的地方。

卡拉马祖谷社区学院

卡拉马祖,小姐

获得学士学位卡拉马祖社区学院的可持续酿造，然后可以转移到WMU。可持续酿造学士学位是为在酿造和酿造科学领域规划职业生涯的学生设计的。学生完成酿酒证书课程，然后在西密歇根大学的“二加二”转学计划下，完成科学和通识教育选修课，获得WMU的理学学士学位。这个严谨的科学课程旨在为学生在酿酒行业或自然或物理科学的其他领域就业做好准备。

昆特兰理工大学

兰利，不列颠哥伦比亚，加拿大

学习啤酒的艺术和科学昆特兰理工大学在美丽的公元前！学生将在我们兰利校区4500平方英尺的最先进的啤酒厂学习酿造的科学，生产和商业。该课程是在与BC省手工酿酒师协会和全省的酿酒师协商后制定的，将包括学习酿造科学和实地实践经验。学生将探索酿造历史、酿酒厂设备和技术、配方、感官评估、酿造化学和微生物学、生产和包装、销售和推广，以及管理和监督技能。

KPU的酿造和啤酒厂运营文凭课程是加拿大第一个被酿酒大师协会认可的卓越酿造教育标准的机构，也是BC省唯一提供的酿造文凭。我们在校园里有自己的定制酿造实验室，学生们从一开始就可以得到实践培训。毕业后，学生将获得大学文凭和学分。

无论你是想开自己的啤酒厂，啤酒厂还是在酿酒业从事销售和营销，这个课程都会给你成功所需的教育。

麦迪逊大学

麦迪逊,WI

啤酒爱好者们请注意:麦迪逊地区技术学院现在为你准备了一个项目。它提供了精酿证书课程．学生将学习啤酒酿造和酿造科学。这个新项目的诞生得益于最近精酿啤酒和自制啤酒的流行。

丹佛大都会州立大学

丹佛

随着科罗拉多州和全国各地精酿啤酒的增长，我们的酿酒行业合作伙伴报告说，需要受过大学教育的员工，他们接受过酿造、啤酒厂运营、销售、分销、啤酒屋管理和相关运营职位的培训。有多个学士学位和非学位的选择MSU酿酒计划在酒店，旅游和活动系将啤酒酿造的艺术和科学与啤酒行业所需的酒店知识，管理专业知识和操作技能相结合。该项目支持攻读第一个学位的学生，那些想要提高先前学位或在该领域寻求专业或个人发展的学生。我们的课程位于丹佛市中心，超越了传统的课堂学习，为科罗拉多州工艺和宏观酿酒业提供实践经验的机会。学生将在校园内学习Tivoli Brewing新的30桶生产啤酒厂，并与整个Front Range和落基山脉地区的啤酒厂、餐馆和分销商进行交流。

新墨西哥州立大学

拉斯克鲁塞斯，NM

NMSBrew提供全面的课程，为学生在酿酒行业的职业生涯做好准备，并为该行业提供研究和分析服务。该课程包括(i)化学工程辅修教育课程;(ii)一个双发酵罐一桶不锈钢啤酒厂，提供啤酒厂操作的实际培训;提供全方位服务的啤酒特性分析实验室;暑期培训讲习班;国际啤酒厂研究;以及(vi)由训练有素的学生实习生和正式员工组成的行业管道。

尼亚加拉学院

尼亚加拉瀑布，安大略

的酿酒大师和啤酒厂运营管理课程为毕业生在不断扩大的啤酒厂，微型啤酒厂和啤酒厂行业就业做好准备。该项目提供重要的现场实践培训，包括酿造技术、啤酒厂运营、销售管理和专门针对啤酒或啤酒厂相关业务部门的高级业务应用的专业指导。

欧德书院啤酒厂

加拿大亚伯达省

精酿啤酒屋和产品、专业啤酒制作车间和啤酒品尝活动的日益流行，继续在酿酒业中产生疯狂的增长，并给酿酒大师和啤酒厂运营计划广泛的吸引力。酿酒大师和啤酒厂运营计划针对各种各样的爱好者和专业人士，他们认为这是一个充满活力和不断增长的行业中宝贵的职业机会。

在我们2300平方英尺的最先进的设施中，从拥有丰富啤酒业务经验的员工那里学习酿造的艺术，科学和业务。酿酒大师和啤酒厂运营项目提供实践培训，包括研究和开发食谱，以及在我们的小型试点设施中采购当地种植的材料。我们毗邻教学啤酒厂的零售店将为您提供与潜在客户联系的机会。

在两年的时间里，在加拿大食品和葡萄酒协会(CFWI)的指导下，酿酒硕士的学生将在技术、分析、商业和营销技能方面获得扎实的基础。除了技术元素，您还将学习营销和创业技能，这对您在酿造界取得成功至关重要。这是阿尔伯塔省奥尔兹学院与安大略省尼亚加拉学院合作首次提供这门课程。

俄勒冈州立大学-专业和继续教育及发酵科学

科瓦利斯,或

俄勒冈州立大学的专业和继续教育以及发酵科学项目为行业专业人士和企业家设计的西北啤酒和苹果酒会议。啤酒和苹果酒课程由发酵专家、酿酒厂和苹果酒专业人士、设备供应商、法律专家和其他人教授。找一个离你近的球场!

保罗史密斯学院

保罗·史密斯，纽约

保罗史密斯学院提供精酿啤酒研究的辅修课程。

辅修课程为学生在微酿和精酿领域的职业生涯做准备。乔·康托教授说:“虽然实际操作，实际酿造将是辅修课程的一个方面，但主要目的不是培养啤酒酿造师。”“相反，我们的目标是让学生为精酿啤酒行业创造和支持的所有管理、行政和运营机会做好准备。”

报名参加保罗·史密斯学院这门辅修课程的学生将学习一系列商业课程，包括管理、市场营销、广告和促销，此外还将学习酿造和啤酒商业方面的实践课程。学生将有机会学习该行业的各个方面，包括不同类型的啤酒厂、自制啤酒吧、专业零售啤酒商店，以及精酿啤酒的销售和分销到餐馆、酒吧和其他网点。教育将由行业专业人士和实地考察地区啤酒相关公司的嘉宾演讲来结束。

波特兰州立大学

波特兰,或

在这个全面的在线课程从波特兰州立大学你将从当地的酿酒商和酿酒师，PSU商学院的教师，以及专门从事精酿饮料业务的财务和会计专家那里学习。

非学分课程提供了制作和销售精酿饮料过程的全面概述，包括基本的商业原则，如何发展你的品牌，营销和分销战略，以及精酿饮料企业每天面临的所有融资，法律和会计问题。在课程结束时，您将为自己的工艺饮料业务制定一个投资者准备好的商业计划。

四门证书课程分别是:精酿饮料基础业务、精酿饮料经营管理、精酿饮料战略营销和精酿啤酒财务与会计。

除了这四门在线课程，他们还在俄勒冈州波特兰市(又名Beervana, Beer City USA, Beertopia，你懂的)提供了一个可选的精酿饮料沉浸周末。

参与该计划的当地啤酒厂/酿酒厂/供应商包括流氓，Widmer，迁移酝酿，Hopworks城市啤酒厂，门廊捕捉，布尔朗蒸馏，大西部麦芽， JV西北和许多其他!

精酿商业计划是为任何对精酿饮料的商业方面感兴趣的人设计的，从种植者到玻璃杯。我们的重点主要是精酿，但我们也包括酿酒厂和酒精苹果酒设施的商业模式。

Prud 'homme啤酒认证

加拿大多伦多

Prud 'homme啤酒认证提供一个良好的结构，公正地看待啤酒世界。它涵盖了啤酒的历史、风格和口味概况，以及啤酒和食物搭配的烹饪。Prud 'homme啤酒认证®提供一个有趣和引人入胜的课堂氛围，以提高您的啤酒知识。Prud 'homme (proo-DOHM)被翻译为大师级的工匠或专家。

瑞吉斯大学

丹佛

的应用精酿证书获得了在我们专业酿酒顾问委员会任职的本地酿酒商的支持。我们制定了一个实践计划，将使您具备成为酿酒大师和认证啤酒裁判的技能，或者只是提高您的家庭或精酿啤酒技能。

应用精酿证书是一个为期12个月的兼职课程。每年8月，新一批学生开始入学。课程在晚上授课，有全职工作的人有机会报名。这个课程非常适合那些想要提高自己的酿酒师技能或进入快速发展的精酿啤酒行业的人。班级限制在24名学生，以确保每个学生都能参与实验练习。

圣地亚哥州立大学进修学院

圣地亚哥

圣地亚哥州立大学扩展研究学院提供精酿啤酒专业证书。该项目将通过互动和实践学习，教育学生精酿啤酒行业的各个方面。

课程导师是顶级领导者和行业专家，他们将探索精酿啤酒的过去和现在的历史，当前的趋势，行业商业方面的复杂性等等。课程在圣地亚哥州立大学和当地啤酒厂现场举行，包括:探索精酿啤酒，啤酒风格I和II，啤酒厂创业I和II，营销精酿啤酒，啤酒和食物搭配，啤酒管理/啤酒列表创建以及销售和分销。

课程为期6-8周，每周举行一次，时间为晚上6-9点。参与者可以通过完成该计划概述的更多课程来获得专注/专业和二级加速证书。看到精酿啤酒业务更多信息请访问专业证书网站。

Schoolcraft大学

利沃尼亚,小姐

酿造与蒸馏技术证书|这个24学时，7类课程是为那些有兴趣开始酿造职业生涯，扩展他们现有的知识和技能，或考虑开一个酿造酒吧或微型啤酒厂的人准备的。该项目由精酿饮料专业人士设计，以满足行业标准和需求。它介绍了啤酒和蒸馏酒的科学、操作、商业、整理、包装、感官方面和服务，并为学生在精酿饮料运营中的许多职位就业做好准备。

学生在校内的7BBL啤酒厂学习，有瓶装和罐头包装设施和一个可用的10水龙头啤酒厂。

一个人可以参加单独的课程。

Siebel研究所

芝加哥

的Siebel研究所提供数天到数周不等的课程。他们的大型项目是国际酿酒技术文凭(IDBT)，这是一个为期12周的项目，包括在芝加哥校区和德国杜门斯学院的学习时间，以及酿酒大师项目，该项目为IDBT项目增加了8周的高级酿造技术。西贝尔学院的特点是完全专注于酿造。学院师资力量雄厚，包括许多知识渊博的行业专业人士。

斯卡吉特谷学院的红衣主教精酿学院

芒特弗农，华盛顿州

SVC的红衣主教精酿学院在华盛顿是独一无二的。我们的课程成立于2016年，提供了从谷物到玻璃的精酿啤酒业务的概述。证书课程的结构是通过在酿造实验室和当地啤酒厂的实践经验来帮助您学习酿造科学理论。该项目包括课堂上的行业专业人士，行业参观，以及与地区啤酒厂的实习经验。

加州大学戴维斯分校麦芽和酿造科学计划

戴维斯,

的加州大学戴维斯分校的麦芽和酿造科学课程为本科生和研究生提供在国际酿酒领域拥有多年学术和工业经验的教师手下学习和研究的机会。校园里有一个大的和四个小的酿造系统，坐落在一个专门建造的1000万美元的建筑里。还有一个专门的研究实验室，致力于进行最前沿的研究。

在加州大学戴维斯分校也有一系列较短的扩展课程，从为期一周的实用酿造入门课程到为期五个月的酿酒大师课程。

加州大学戴维斯分校

萨克拉门托,

的毕业生加州大学戴维斯分校世界知名的酿酒大师和专业酿酒师证书课程在酿酒科学、技术和工程方面拥有无与伦比的专业知识。这些课程是由伦敦著名的酿酒和蒸馏学院认证的唯一北美课程，培养了当今的行业领导者。发现加州大学的力量!

加州大学洛杉矶分校的扩展

洛杉矶

这门名为“啤酒课:精酿复兴概述”的课程将教你酿造的历史、美国精酿啤酒革命的起源以及从酿造到品尝、从判断到食物搭配的啤酒鉴赏方法。课程的一部分是关于啤酒业务的——包括创办和经营一家啤酒厂，开设一家以啤酒为中心的企业等等。它是商业和管理学院餐厅和葡萄酒教育管理课程的一部分。

“啤酒课堂”的授课老师是汤姆·卡罗尔(Tomm Carroll)，他是啤酒专家、认证啤酒裁判，也是洛杉矶最早的啤酒记者。从洛杉矶精酿啤酒诞生之初，他就一直在撰写有关该市精酿啤酒行业的文章。他是celebration的长期贡献者，并在Beer Paper洛杉矶有一个名为“L.A. .”的专栏(Craft之前的洛杉矶)。

根据课程大纲，卡罗尔不仅将通过一系列课堂品鉴课程教学生区分各种啤酒风格，还将在全市各地的啤酒厂、精酿啤酒吧、瓶装店和酒馆进行实地考察，在那里，学生们将向当地专家学习世界上最受欢迎的饮料。

加州大学圣地亚哥分校

圣地亚哥

酿酒师会从工程、化学、微生物学、物理学和商业等不同领域汲取专业知识，并且必须能够在日常工作中运用这些知识。的加州大学圣地亚哥分校扩展酿造项目课程为学生提供了选择原材料的技术技能和知识，操作麦芽汁生产的酿酒厂，管理酵母和发酵过程，并完成和包装产品，所有这些都达到最高的行业标准。商业课程为毕业生提供必要的技能和知识来管理啤酒厂的所有财务和其他业务。

由领先的专业酿酒师和其他行业专家教授，加州大学圣地亚哥分校扩展酿造课程是独特的，因为它是一个兼职，晚上/周末课程，以合理的成本和完成率为入门级酿造专业人员提供了真实的职业道路。

该项目可以在18-24个月内完成，具体时间取决于学生每个季度选择的课程数量。

北科罗拉多大学

格里利市,有限公司

酿酒实验室科学证书北科罗拉多大学提供酿造，酿造过程的理论背景，并在实验室分析麦芽，麦芽汁和啤酒成分。美国酿酒化学家协会(ASBC)的实验室方法及其在运营的微型啤酒厂的质量控制/质量保证计划中的应用是与该计划相关的密集实践经验的关键特征。

该证书由三门课程组成:第一门课程在春季学期(1月至5月)在线学习。北卡罗来纳大学啤酒厂和实验室的应用课程将在格里利校园的第一个为期六周的夏季课程中连续完成。每门课程为期三周，周一至周五上午8:00至下午5:00，您将参加课程并参与啤酒生产和测试。

你必须满足你所申请学年的北科罗拉多大学本科入学要求。在暑期面授课程开始前，你必须年满21岁。优秀的候选人在开始证书课程之前，必须在以下三门课程中至少两门获得C或更高的大学水平课程:数学(大学代数或更高);科学(最好是生物或化学);逻辑和推理。你不需要有任何啤酒或酿造方面的知识。

里士满大学

弗吉尼亚州里士满

由里士满大学专业进修学院提供的啤酒酿造师专业证书课程，指导学生完成整个精酿业务，从采购高质量的原料和原材料到正确的处理、加工、包装和最终产品的分销。该计划通过与区域供应商、啤酒厂和分销商合作，强调当地的可持续实践。完成证书课程的学生将为进入精酿行业的各种角色做好充分的准备。

南佛罗里达大学圣彼得堡分校

佛罗里达州圣彼得堡

的USFSP酿酒艺术计划旨在教授参与者酿造过程的各个方面，包括酿造科学、工程和啤酒业务的讲座。它包括10个在线教学模块，由该领域的专家和专业人士教授，然后在当地啤酒厂的最终体验中，学生可以通过实践培训应用讲座中所学到的知识。我们目前得到了MBAA的认可。

科学大学

费城

好啤酒不是偶然产生的。酿造是一门科学。没有人比我们更了解科学。我们有独特的优势，可以提供大西洋中部地区的第一个酿酒科学证书并由此获得就业和职业晋升的直接途径。

我们的毕业后18学分课程深入研究了生物、化学、物理和数学，以创造完美的啤酒。您将受益于团队教学模式，将USciences的教师和设施与酿造行业的专家结合起来。这将为您提供:实用信息和技术，有价值的行业联系，以及尖端现场试点酿造实验室的实践经验。

考虑到您的日程安排，我们提供灵活的夜校课程和1+或2+年的课程完成路径。课程完成后，您将参加我们当地一家优秀的酿酒厂合作伙伴的实习。

威斯康辛大学史蒂文斯角分校

威斯康星州史蒂文斯角

这一天半的课程它迎合了商业精酿啤酒商更多地参与质量控制的微生物方面，以及想要更好地了解生产方面的家庭啤酒商。

学生将学习酿酒过程中管理酵母和细菌的基本技术和协议，显微镜染色和观察技术，培养基制备，细菌测试方法，酵母培养和定量方法。不需要有工作经验，班级人数限制在12人。课程在设备齐全的微生物实验室进行。